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中餐宴会菜单设计是一门艺术，需要考虑到各种因素，包括菜品的口味、颜色、形状、营养成分，以及宾客的特殊需求和喜好。以下是一个详细的菜单设计指南，包含四个部分...

中餐宴会菜单设计是一门艺术，需要考虑到各种因素，包括菜品的口味、颜色、形状、营养成分，以及宾客的特殊需求和喜好。以下是一个详细的菜单设计指南，包含四个部分：凉菜、汤品、主菜和甜品。凉菜1.1 卤水拼盘原料卤水豆腐、卤水鸭翅、卤水鸭脖、卤水鸡蛋等功效提供多种口感，为宾客开启美食之旅1.2 桂花糖藕配烧鹅原料糖藕、烧鹅、桂花酱功效甜而不腻，增加食欲1.3 蒜泥白肉原料五花肉、蒜泥、辣椒油功效口感鲜美，开胃汤品2.1 鸡汤煨海鲜原料老母鸡、各种海鲜（如虾、蟹、鱼片等）功效营养丰富，味道鲜美2.2 茶树菇炖排骨原料茶树菇、排骨、红枣功效味道清甜，补脾益气2.3 紫菜蛋花汤原料紫菜、鸡蛋、虾米、香菜功效口感鲜美，清淡不腻主菜3.1 清蒸鲈鱼配柠檬汁原料新鲜鲈鱼、柠檬、葱姜、香菜功效保持原汁原味，营养丰富3.2 宫保鸡丁原料鸡肉、花生米、葱姜蒜花椒等功效色香味俱佳，开胃可口3.3 土豆烧牛肉原料牛肉、土豆、葱姜蒜、盐糖料酒等功效提供优质蛋白质和膳食纤维3.4 油焖大虾原料大虾、葱姜蒜、料酒、糖盐等功效味道鲜美，富含钙质3.5 干煸四季豆原料四季豆、葱姜蒜末、花椒粉、盐糖等功效增强食欲，富含维生素甜品4.1 杨枝甘露原料芒果、柚子、西米、椰奶等功效清新爽口，解暑4.2 红豆糯米球原料糯米粉、红豆沙、芝麻功效香甜软糯，口感丰富4.3 椰汁西米露原料西米、椰奶、糖功效清甜可口，舒缓心情4.4 果盘原料各种新鲜水果（如西瓜、葡萄、草莓等）功效提供丰富的维生素和矿物质以上是一个中餐宴会菜单设计的示例，根据实际情况和宾客的特殊需求，可以做出相应的调整。希望能对你有所帮助！