鹿邑特产PPT

鹿邑辣椒鹿邑县志记载有“辣椒之乡”，鹿邑县大辛集，位于鹿邑县东南，该地出产的朝天椒，颜色鲜艳，味香辣，个头大，产量高。现在该地区已经形成辣椒加工产业链条，...

鹿邑辣椒鹿邑县志记载有“辣椒之乡”，鹿邑县大辛集，位于鹿邑县东南，该地出产的朝天椒，颜色鲜艳，味香辣，个头大，产量高。现在该地区已经形成辣椒加工产业链条，产品远销海外。观堂大蒜蒜味浓郁辛辣，受人欢迎。每年春季蒜黄上市时，大量出口到韩国和东南亚。试量狗肉鹿邑县试量集狗肉，是当地的名优特产，因产于鹿邑县试量集，且质量极佳，故名。初创于夏商时期，距今已有四千多年的产销历史。特点是肉质鲜嫩，不腥不膻，其味甘美，营养丰富。与一般烧饼不同，试量狗肉烧饼必须选用当地特产面粉做成发面团，再配以当地狗肉特有的清香味道而制成。自唐上元年间开始便进入皇宫成为御餐。现在试量狗肉烧饼已经形成产业，在原有制作方法的基础上形成了多种规格和不同口味的系列产品。不仅在本地有广阔的市场，而且远销北京、天津、广州、香港及韩国、东南亚等国家和地区。生化调味品河南省宋河酒厂和调味品酿造厂以酿酒过程中生产的大量副产品---酿酒活性干酵母作为主要原料，采用国内先进的生产工艺和设备精制而成。本产品含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素，具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种功能。是中高档佐餐食品的理想伴侣。本产品采用瓶装和散装两种包装形式。瓶装产品有：特制烧烤王、特制烹调王、精制鲜味王三种规格；散装产品有：烹调王、大料王两种规格。均为密封纸箱包装，内置玻璃瓶或精美陶瓷瓶，采用双层食用防爆泡沫，便于运输和使用。本产品适用于烹饪各种菜肴、汤类等食品中调出五味俱全的独特风味；也可做为火锅调料；还可做为休闲食品直接食用。高集咸牛肉高集咸牛肉是以本地饲养的肉食牛作为主原料,在用盐腌的基础上,配以八角、桂皮等多种名贵调味品精制而成.它外观红润,鲜艳透明,具有“瘦不柴,肥不腻”的特点,咸香适度,老少皆宜,营养价值丰富,是上乘的烹饪佳品.经有关部门鉴定,高集咸牛肉富含蛋白质,低脂肪,多种氨基酸和多种微量元素及维生素. 高集咸牛肉采用真空包装,纸箱包装两种形式,保质期为6个月.产品注册商标为“高集牌”。产品规格：精肉块500g装；带骨牛肉250g装；牛鞭、牛筋等装.产品特点：高集咸牛肉是选用优质肉牛后腿及腱部为主料腌制而成,其特点是肉质细嫩、醇香味美,色鲜透亮,是配酒佳品,是赠送亲朋好友之佳品。它含有丰富的蛋白质和多种微量元素及维生素.具有“瘦不柴,肥不腻”的特点.经过腌制而成. 它具有特殊的氧化性能,因而风味独特,存放期长,不变质不变味.开包即食,食用方便.开包后放置冰箱冷藏,可保存一周不变质不变味.适合各种人群食用.食用方法：可直接食用；可做火锅配料；可做汤料等. 高集咸牛肉的工艺流程：选料腌制----蒸煮----灭菌----真空包装----检验出厂。高集咸牛肉系河南省周口地区重点保护产品。净重允许误差率为5%；符合食品卫生标准。高集咸牛肉卫生质量由当地技术监督局定期监督检验并合格；高集咸牛肉产品在市内各大超市有售，价格合理。并由专门的销售公司负责向外拓展业务．目前，该产品已远销山西、山东、安徽等省市．该产品系列共八个品种：一级咸牛肉；一级腱子牛肉；一级牛鞭；一级牛筋；二级咸牛肉；二级腱子牛肉；二级牛鞭；二级牛筋．鸣鹿板鸡鸣鹿板鸡是以本地土种鸡为原料精制而成,不含任何防腐剂和色素添加剂.营养价值丰富,含有人体所需的多种氨基酸和多种微量元素及维生素,是馈赠佳友的首选珍品．板鸡选用1年半以上当地土种鸡