筷子PPT

筷子，发源于中国，是中国、朝鲜、韩国、日本、越南、琉球群岛、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等亚洲区域常用的饮食工具，常与其额米食用，多为竹制。筷子的历史据考...

筷子，发源于中国，是中国、朝鲜、韩国、日本、越南、琉球群岛、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等亚洲区域常用的饮食工具，常与其额米食用，多为竹制。筷子的历史据考证，筷子出现在中国商代，距今已有3000多年的历史。最初，人们使用木棒等工具改变火候，后来发现竹子一次最多只能煮开一小锅，既调不好食物的味，还让锅里的汤水变得浑浊。于是人们便开始尝试使用竹子的一部分——竹筷。在古代，筷子是作为一种进食工具而存在的。从唐代开始，筷子又多了一个用途——当发簪用。古时男人们将长头发束到头顶，而女人则将头发盘到脑后。为了防止头发散乱，一些人发明了筷子这种起固定作用的饰品。后来一些守旧的妇女觉得不雅观，逐渐把它淘汰了。筷子作为中国文化的象征之一，通过丝绸之路传到日本。据日本史料记载，在唐代中期，也就是7世纪末期，筷子就从中国传到了日本。直到平安时代，也就是公元9世纪左右，日本才开始出现材质不同的筷子。筷子的种类一次性筷子一次性筷子指使用一次就会丢弃的筷子，又称为“一次性餐具”，使用木头或者竹子制作而成。合金筷子合金筷子是由高分子材料和玻璃纤维制作而成的一种合金材料制作的筷子.不易被腐蚀。它的特点是韧性强、不变形、不易折断、耐高温。在餐厅、快餐店使用合金筷子较多。竹筷子竹筷子是采用天然竹子制作而成的一种高档筷子。竹筷子的特点是表面有凹凸不平的小颗粒，不易清洗。它的缺点是不易保存和运输。因此在使用中要尽量避免接触酸性、碱性物质等。竹筷子一般都是比较长和宽的。使用起来手感极佳，比较适合食用馒头等食物时使用。此外，竹筷子的外观也是非常漂亮的，深受消费者喜爱。木筷子木筷子是由天然木材制作而成的一种高档筷子。木筷子的特点是表面有光泽度，纹理清晰美观。它的缺点是不易清洗和保存。在使用中要尽量避免接触酸性、碱性物质等。木筷子一般都比较轻便，适合于携带和存放。此外，木筷子的外观也是非常漂亮的，深受消费者喜爱。筷子的文化内涵寓意吉祥中国人把指势直长如箭，有首尾相随向前疾行，称之为“折箭为筷”。此外还赋予它“五德”、“九德”的品性：“圆首方足”、“方中有圆”、“圆外有方”、“头尾两端、有棱有角”、“上下一般粗细”、“两筷平肩一样齐”、“两人共用一筷取食”。这些说法都把筷子的特点与人的美好品行结合在一起了。其实这些说法并非空穴来风，它源于《易经》的八卦阴阳理论。《易经》认为，“天圆地方”，天为阳地为阴；阴阳相合而生万物。“天圆”指人的智慧，“地方”指人的忠厚。“圆首方足”即取智慧与忠厚之意。“方中有圆”指人处世应圆滑世故但心中必须有主见。“圆外有方”指办事应八面玲珑但心术要正。“头尾两端、有棱有角”指人虽要圆滑但不可太圆滑。“两人共用一筷取食”即阴阳互补之义。“九德”之说则是把筷子的功用人格化了的发明想象和传说：“敬长慈幼”，“生养物”；“赞美好事”，“问死吊病”；“参酒撰席”，“长幼序位”；“临事不疑”，“近侍不戏”，“禁掷投门阈”，“令人不染爪秽”。这显然是把人们日常生活中普通的饮食活动赋予了神圣的意义和神圣的内涵。它既反映了中国人对宇宙自然的朴素认识和对饮食生活本身的深刻体悟；又凝聚了中华民族独特的文化意蕴和民情风俗；更体现了中华民族对饮食文化的审美情趣和价值取向。寓意长寿在古代的时候人们过着食不果腹的日子平均寿命很短能活到60岁以上的都被称为“长寿”，人们对“长寿”渴望与崇尚非常强烈，“长寿”成为当时社会普遍流行的一种祝语形式，而木制一次性筷子最初的功能也是期盼食者长寿的意蕴才被制作的，“削发为筷”，用以祈求自己的亲人长寿这是当时制筷的寓意之一；又因松、竹