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噎食的危害老人噎食可能会导致窒息、误吸、肺部感染、心脏骤停等严重后果噎食发生时老人可能会出现面色青紫、呼吸困难、嘴唇发绀等症状长期反复噎食还可能引起贫血、...

噎食的危害老人噎食可能会导致窒息、误吸、肺部感染、心脏骤停等严重后果噎食发生时老人可能会出现面色青紫、呼吸困难、嘴唇发绀等症状长期反复噎食还可能引起贫血、消瘦、消化不良、食欲减退等症状噎食的高发人群老年人随着年龄增长，老年人咀嚼功能减退，口腔分泌唾液减少，容易发生噎食吞咽功能障碍者如有脑卒中后遗症、肌肉萎缩、口腔或喉部手术史的患者意外事件受害者如意外摔倒、交通事故后意识不清的患者预防噎食的方法1、调整饮食食物加工应以小块为主如切碎的蔬菜、肉类等选择质地柔软、富有营养的食物如肉末、豆腐等避免食用黏性高、硬度大的食物如汤圆、糖果等2、注意进食姿势坐直进食避免弯腰或头部后仰选择合适的进食器如带勺子的碗或盘子，方便老人进食避免在进食时交谈或大笑以免分散注意力3、适当饮水在进食后适量饮水冲刷口腔中的食物残渣选择合适的饮水方式如用吸管小口吸水或在口腔中含一段时间再咽下注意饮水量避免一次饮用过多的水导致胃部不适4、定期进行吞咽功能评估对于高风险人群定期进行吞咽功能评估，以便及时发现并采取措施预防噎食在医生指导下进行针对性的吞咽功能训练改善吞咽功能噎食的急救措施1、判断噎食情况观察老人是否出现面色青紫、呼吸困难、嘴唇发绀等症状检查老人是否能够咳嗽、说话或呼吸若存在上述症状，表明发生了噎食2、急救步骤背部叩击法站在患者身后，将手掌微握成拳状，迅速连续地叩击背部，持续数分钟。叩击时要用力适度，以不使胸廓骨折为度。适用于意识清楚的患者。叩击时应配合咳嗽或呕吐动作。 （图2）腹部冲压法：站在患者身后，双手环绕患者腰部，一手握拳放在患者上腹部剑突下，另一手紧握该拳向内向上快速冲压数次。冲击时应配合患者深呼吸。 （图3）胸部冲击法：对于有意识和呼吸的成人患者（孕妇禁用），可将冲击压板和治疗巾放置在剑突下方的偏左部位和前臂中部下（右上），通过鼓励患者咳嗽进行震动排出阻塞的食物。（请观看视频）心肺复苏：若上述方法未能解除噎食且患者意识丧失或呼吸微弱，立即进行心肺复苏。具体步骤如下： A. 确认环境安全，轻拍并呼唤患者。 B. 进行脉搏检查及呼救。 C. 进行人工胸外按压，再行仰头举颏法开放气道并进行人工呼吸。（建议掌握基本生命支持技术）排出异物：如异物已完全梗阻且急救人员无法在短时间内到达现场，患者需自救。意识清楚的患者可采用上述腹部冲压法或胸部冲击法将异物排出。意识丧失的患者应立即拨打急救电话并在等待过程中继续进行心肺复苏。 （请观看视频）提示：老年人噎食的急救成功率不高，故应重视预防噎食的发生。对于高风险人群，应定期进行吞咽功能评估并进行针对性的预防措施。在进食过程中，要保持安静并避免谈