特色药食资源PPT

我国拥有丰富的特色药食资源，这些资源不仅具有独特的营养价值，还有着广泛的药用价值。下面将按不同的分类方式介绍一些常见的特色药食资源。按药用价值分类滋补强壮...

我国拥有丰富的特色药食资源，这些资源不仅具有独特的营养价值，还有着广泛的药用价值。下面将按不同的分类方式介绍一些常见的特色药食资源。按药用价值分类滋补强壮类人参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效。能改善体虚、气短心悸、虚脱、自汗、咳嗽、消渴、神经衰弱等症鹿茸具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的作用，还可改善贫血、失眠、晕眩、妇女子宫虚冷、崩漏带下等症清热解毒类金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗暑热症、泻痢、流感、急慢性扁桃体炎等连翘具有清热解毒、消肿散结的功效，可用于治疗风热感冒、痈疽、疮疖等祛风湿类枸杞子具有补肾益精、养肝明目、益气健脾的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩等桑寄生具有祛风湿、益肝肾、强筋骨、安胎的功效，可用于治疗腰膝酸软、筋骨无力、崩漏等化痰止咳类浙贝母具有清热化痰、散结解毒的功效，可用于治疗风热咳嗽、肺痈喉痹等桔梗具有宣肺祛痰、排脓消痈的功效，可用于治疗咳嗽痰多、胸膈痞满等按食材分类肉类羊肉具有补虚劳、益气血、温中健脾的作用，适合冬季食用猪肉具有补肾滋阴、养血润燥的作用，对营养不良、贫血等有很好的改善作用蔬菜类韭菜具有温中下气、补肾益阳的作用，可用于治疗阳痿遗精等菠菜具有养血止血、滋阴平肝的作用，适合贫血、便血等患者食用水产类海参含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，具有补肾益精、养血润燥的作用，适合肾虚阳痿等患者食用鲍鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有养血柔肝、滋阴清热的作用，适合肝阴虚亏等患者食用水果类荔枝含有丰富的葡萄糖和多种维生素，具有补益气血、生津和胃的作用，适合体虚血亏等患者食用黑枣含有丰富的果胶和多种微量元素，具有补益脾胃、养血安神的作用，适合脾胃虚弱等患者食用按地区分类东北地区东北地区盛产人参、鹿茸等名贵药材，还有黑木耳、榛子等特色食品。人参炖鸡是东北地区的传统名菜，具有大补元气、健脾益肺的功效。此外，鹿茸泡酒也是一种传统的东北保健饮品，具有强壮筋骨、增强免疫力等作用。西南地区西南地区拥有许多中药材资源，如川贝母、羌活等。此外，西南地区的火锅也有着悠久的历史和独特的风格。例如，四川火锅以麻辣著称，可以祛除湿气，开胃消食；云南火锅则以野味和菌菇为特色，营养丰富。华东地区华东地区拥有丰富的海鲜资源和江鲜资源。例如，著名的阳澄湖大闸蟹是一种高蛋白低脂肪的食品，含有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，对身体有很好的滋补作用；上海小笼包则以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名于世。华南地区华南地区有着独特的岭南文化特色食品。例如，广东老火靓汤是一种以各种药材和食材熬制而成的汤水，具有滋补身体的作用；潮汕牛肉火锅则以其鲜嫩的牛肉和独特的蘸料而著名。此外，广东糖水也是华南地区的传统甜品之一，可根据个人口味选择不同的糖水搭配。按营养价值分类高蛋白低脂肪类海参每100克海参含有16.5克蛋白质，脂肪含量仅0.2克。海参中的蛋白质是水溶性蛋白质，易于消化。此外还含有多种微量元素和活性物质，如海参皂苷等。对于需要滋补身体但又不希望摄入过多脂肪的人群来说，海参是很好的选择鲍鱼每