鞣制的生物活性的研究PPT
鞣制是一种利用单宁、明胶、乳蛋白等物质处理皮革的工艺，旨在改善皮革的柔韧性和耐用性。然而，鞣制过程中可能会对皮革中的生物活性物质产生影响，下面将探讨鞣制的...
鞣制是一种利用单宁、明胶、乳蛋白等物质处理皮革的工艺，旨在改善皮革的柔韧性和耐用性。然而，鞣制过程中可能会对皮革中的生物活性物质产生影响，下面将探讨鞣制的生物活性的研究。鞣制对皮革中生物活性物质的影响植物鞣剂植物鞣剂是鞣制过程中最常用的物质之一，其具有较好的鞣制效果和环保性能。植物鞣剂主要来源于植物的根、茎、叶、果等部位，如栲胶、橡棈、漆树科植物等。这些植物鞣剂中含有多种活性成分，如单宁、色素、多酚等，这些成分对皮革的鞣制效果和成品质量具有重要影响。研究表明，植物鞣剂中的单宁具有较好的抗氧化作用和抑菌效果，可有效改善皮革的抗氧化性能和抑菌性能，从而延长皮革制品的使用寿命。同时，植物鞣剂中的多酚类物质具有较强的抗氧化和抗紫外性能，可有效保护皮革免受氧化和紫外损伤。合成鞣剂合成鞣剂具有快速、高效、方便等优点，在制革工业中得到了广泛应用。合成鞣剂主要分为脂肪族、芳香族和杂环化合物。其中，脂肪族合成鞣剂包括丙烯酸树脂、聚氨酯树脂、烯烃接枝的苯并咪唑啉等；芳香族合成鞣剂包括硝基苯胺、二甲基对甲基苯胺等；杂环化合物包括吲哚、嘌呤等。研究表明，合成鞣剂对皮革中的生物活性物质具有一定的负面影响。例如，硝基苯胺和二甲基对甲基苯胺等芳香族合成鞣剂具有一定的致癌性，可引起人类肝癌、膀胱癌等疾病。同时，丙烯酸树脂和聚氨酯树脂等合成鞣剂容易造成皮革中的蛋白质变性，从而降低皮革的透气性和吸湿性。生物鞣剂生物鞣剂是一类利用微生物发酵生产的天然高分子聚合物，具有较好的鞣制效果和环保性能。生物鞣剂主要分为酵母菌发酵产物、细菌发酵产物和丝状真菌发酵产物等。其中，酵母菌发酵产物包括甘露醇、海藻糖等；细菌发酵产物包括聚β-羟基烷酸酯(PHA)、聚乳酸(PLA)等；丝状真菌发酵产物包括漆酶、果胶酶等。研究表明，生物鞣剂对皮革中的生物活性物质具有较好的保护作用。例如，甘露醇具有较好的保湿性和吸湿性，可有效保护皮革中的水分；聚乳酸(PLA)具有良好的生物相容性和可降解性，可降低皮革中有机污染物的积累。同时，漆酶和果胶酶等生物活性物质在皮革中的应用也有望提高皮革的品质和性能。鞣制工艺对皮革中生物活性物质的影响浸泡工艺浸泡工艺是鞣制过程中的一个重要环节，主要目的是使鞣剂均匀渗透并扩散到皮革中。浸泡工艺的处理温度、时间、pH值等因素对皮革中的生物活性物质具有重要影响。研究表明，浸泡工艺中的温度和时间对皮革中的生物活性物质具有重要影响。高温浸泡可加速鞣剂在皮革中的渗透和扩散，提高鞣制效果，但也容易导致皮革中的蛋白质变性。同时，长时间浸泡可使皮革中的细胞质膜破裂，导致细胞内活性物质泄漏，从而影响皮革的质量和性能。此外，浸泡液的pH值对皮革中的生物活性物质也具有重要影响，低pH值条件下容易导致皮革中蛋白质的变性。干燥工艺干燥工艺是鞣制过程中的另一个重要环节，主要目的是去除皮革中的水分并使其定型。干燥工艺的处理温度、时间、方式等因素对皮革中的生物活性物质具有重要影响。研究表明干燥工艺中的温度对皮革中的生物活性物质具有重要影响高温干燥容易导致皮革中的蛋白质变性，从而降低皮革的柔韧性和透气性。同时干燥工艺中的时间和方式也会影响皮革中的生物活性物质。例如，长时间的高温干燥容易导致皮革中的细胞质膜破裂，从而影响皮革的质量和性能干燥方式也会影响皮革中的生物活性物质例如红外线干燥和真空干燥可有效保护皮革中的蛋白质和水分从而延长皮革的使用寿命而晒干则容易导致皮革中蛋白质的变性从而降低皮革的质量和性能干燥工艺中的时间和方式也会影响皮革中的生物活性物质红外线干燥和真空干燥可有效保护皮革中的蛋白质和水使水以气态的形式蒸发掉而不会对皮质造成实质性的损害在现实中建议使用冷冻干燥方法该方法的原理是把液态水直接从真空中升华出来而不经过冰的熔化过程而形成冰再把冰从物料中除去从而达到直接
