微生物的营养物质及其功能PPT

以下是微生物的营养物质及其功能。微生物的营养物质微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、能源、生长因子、无机营养等几类。碳源碳源是指为微生物提供碳素来源的物质...

以下是微生物的营养物质及其功能。微生物的营养物质微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、能源、生长因子、无机营养等几类。碳源碳源是指为微生物提供碳素来源的物质。不同类型的微生物对碳源的需求不同，一般来说，有机碳源是最常见的形式，如葡萄糖、甲烷、乙醇等。此外，一些无机碳源，如二氧化碳，也可以被某些微生物利用。氮源氮源是指为微生物提供氮素来源的物质。对于异养微生物来说，它们不能从环境中获得游离的氨或铵盐，因此需要有机氮源，如氨基酸、蛋白质等。对于自养微生物来说，它们可以利用无机氮源，如氨、亚硝酸盐等。能源能源是指为微生物提供能量的物质。自养微生物可以利用无机物质作为能源，如氢离子、硫化氢等。异养微生物则需要有机物质作为能源，如葡萄糖、脂肪酸等。生长因子生长因子是指微生物生长必需的有机物质，包括维生素、氨基酸、碱基等。这些物质在微生物体内参与多种生物化学反应，对微生物的生长和繁殖起着重要作用。无机营养无机营养是指为微生物提供无机元素的物质，如磷、钾、钠、钙、镁等。这些元素在微生物体内起着多种作用，如维持细胞结构、参与生物化学反应等。微生物营养物质的功能微生物的营养物质对微生物的生长和繁殖起着重要作用，具体功能如下：碳源的功能碳源是微生物细胞的重要组成部分，为微生物提供能量和生物大分子合成的碳架。不同类型微生物对碳源的需求不同，如自养型细菌利用二氧化碳或碳酸盐合成细胞所需的碳架；异养型细菌利用有机碳源，如葡萄糖、蛋白质等；而某些细菌甚至能利用长链脂肪酸或支链脂肪酸为碳源。对于动物细胞来说，它也可以通过三羧酸循环等途径产生能量与合成生物大分子的碳架。人类利用的有机物最初都是来自植物和微生物的菌体或其分泌物的碳架。因此微生物的碳源是工农业生产中不可缺少的物质基础。氮源的功能氮是构成细胞中蛋白质、核酸和某些酶的主要元素。蛋白质中氮含量平均为16%，核酸中为15.5%，酶中为7～10%。因此氮素对微生物的生长繁殖至关重要。动物细胞中没有固氮酶系统，必须从外界摄取蛋白质作为氮源；而大多数自养型细菌具有固氮酶系统，能将大气中的氮气还原成铵盐以作为氮源；有些异养型细菌也能利用铵盐或硝酸盐作为氮源。工业上生产硝酸盐的细菌主要是大肠杆菌(Escherichia coli)，它在无氧条件下能将硝酸盐还原成氨；另外还有少数的真菌和细菌能利用尿素或其他含氮有机物作为氮源。植物细胞在无铵离子存在时也能利用尿素作为唯一的氮源；但大多数植物根系细胞只能吸收铵盐作为氮源。在农业生产中施用铵盐或尿素等含氮肥料可以促进植物生长和增产；但铵盐的施用量过多会导致铵中毒，引起植物叶尖或叶缘失绿或变褐干枯的现象，甚至出现烧苗现象；尿素施用过量会造成土壤中氨浓度过高，引起亚急性氨中毒害，使叶片迅速变黄而脱落。因此铵态氮肥(如硫酸铵)不能与碱性肥料(如碳酸氢铵、氨水)混合使用以免造成铵态氮肥分解损失；尿素不能与石灰、草木灰等碱性肥料混合使用以免造成尿素分解损失。由于尿素在土壤中分解成氨后才能被植物吸收，因此尿素作根外追肥(即直接施用于叶面)效果较好；在与其他酸性化肥混合使用时应当防止出现酸碱中和反应造成肥料有效成分的损失。尿素中含缩二脲能造成动物的氨中毒；人类利用尿素作饲料时若加工不当或用量过大可造成人畜的尿素中毒或死亡事故发生。在鱼、虾类饲料中以不含有尿素为佳；若需要使用尿素作为饵料时也应当控制用量并均匀混合后投喂。在某些水产养殖中施用尿素可以提高水体中的氮含量促进浮游植物生长以利于鱼类的生长发育；但施用过多也会引起氨中毒导致鱼类死亡事故发生。在水产养殖中采用小球藻(Chlorella vulgaris)作为饵料添加剂时由于其含有较高的蛋白质和丰富的氨基酸和微量元素成分故具有很好的促进鱼类生长的效果；小球藻生长可以利用尿素作为唯一的氮