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第一章：水的重要性和分类水的性质和重要性水的性质无色、无味、无臭、透明、可溶于不同溶剂水的重要性水是地球上最重要的资源，是生命的基础，是工业、农业、能源、交通等领域的必要资源水的分类天然水江河湖海中的水饮用水人类生活用水，必须经过净化、消毒等处理工业用水工业生产用水，需要经过一定的处理和净化废水工业和生活污水，需要经过处理达标后方可排放第二章：水的分子结构和化学式水分子的结构水分子的基本结构由两个氢原子和一个氧原子构成水分子的空间结构通过氢键相互作用形成三态水分子结构，液态水分子间距小，排列紧密，但氢键作用力较弱；固态水分子间距大，排列有序，氢键作用力较强；气态水分子间距大，排列稀疏，氢键作用力最弱水的化学式水的化学式H2O，表示一个水分子由两个氢原子和一个氧原子组成水的离子式H3O⁺或OH⁻，表示水分子可以离解成H⁺和OH⁻离子第三章：水的物理性质和变化水的物理性质水的密度在0℃时密度最大，为1g/cm³；4℃时密度最小，为0.9998g/cm³；温度升高密度减小；压强增大密度增大水的粘度水的粘度随着温度升高而减小，压强增大而增大水的表面张力水分子间的相互作用力表现为表面张力，液体表面受到张力作用会形成一层弹性薄膜水的物态变化蒸发水从液态转化为气态的过程称为蒸发，受到能量输入时可以加速蒸发过程；蒸发过程中吸收热量使周围环境降温；在自然条件下蒸发过程受到阳光照射和气流流动的影响凝结空气中水蒸气在遇到较低温度的云层或雾滴时，会重新凝结成液态水滴并附着在云层或雾滴表面，这一过程称为凝结。凝结过程放出热量使周围环境升温。云层中的凝结物最终落到地面成为雨水凝固水从液态转化为固态的过程称为凝固。当温度降到0℃以下时，水开始凝固成冰。凝固过程需要释放热量使周围环境降温。冰的密度比液态水小，所以冰会浮在水面上汽化水从固态转化为气态的过程称为汽化。当受热或受到压力时会发生汽化过程。汽化过程需要吸收热量使周围环境升温。冰可以直接升华为水蒸气第四章：水的化学性质和反应水的离子特性水分子可以离解成H⁺和OH⁻离子其电离方程式为H2O⇌H⁺+OH⁻。因此，纯水中氢离子和氢氧根离子的浓度是相等的。在酸或碱的作用下可以改变氢离子和氢氧根离子的平衡比例水的离子积常数Kw=c(H⁺)·c(OH⁻)=1×10⁻¹⁴(25℃)Kw只与温度有关，温度升高Kw增大。Kw是衡量水中酸碱性的重要指标。水中氢离子浓度大于氢氧根离子浓度时呈酸性；反之呈碱性。当两者浓度相等时呈中性酸性和碱性的定义及表示方法酸性和碱性的定义酸性是指物质中H⁺离子的活性和腐蚀性；碱性是指物质中OH⁻离子的活性和腐蚀性。酸性和碱性的强度可以用酸碱度来表示酸碱度的表示方法常用的酸碱度表示方法有三种：酸度、碱度和pH值。酸度是指物质中全部H⁺离子的活性的度量；碱度是指物质中全部OH⁻离子的活性的度量；pH值是指溶液中H⁺离子活性的度量。用pH试纸可以粗略测定溶液的酸碱度。在测定溶液的酸碱度时需要使用标准缓冲溶液进行比对水和其他物质的反应水与金属氧化物的反应水可以与金属氧化物中的金属离子发生置换反应生成氢氧化物沉淀。例如，氧化钙与水反应生成氢氧化钙沉淀