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炎陵黄桃，又称炎陵高山黄桃，是湖南省株洲市炎陵县的特产，也是中国国家地理标志产品。炎陵黄桃以其甜度高、果大、果实饱满、色泽鲜艳、香气浓郁等特点而闻名，被誉...

炎陵黄桃，又称炎陵高山黄桃，是湖南省株洲市炎陵县的特产，也是中国国家地理标志产品。炎陵黄桃以其甜度高、果大、果实饱满、色泽鲜艳、香气浓郁等特点而闻名，被誉为“中国黄桃之乡”。以下是关于炎陵黄桃的详细介绍：炎陵黄桃的产地和历史炎陵黄桃主要产于湖南省炎陵县。炎陵县位于湖南省东南部，属于中亚热带季风气候区，具有四季分明、夏无酷暑、冬无严寒、雨量充沛的特点。这种独特的气候条件为炎陵黄桃的生长提供了有利的环境。炎陵黄桃的种植历史可以追溯到20世纪80年代。当时，炎陵县的农民开始尝试种植黄桃，并在政府的引导下逐渐扩大种植面积。随着种植技术的不断改进和品种的优化，炎陵黄桃的品质也不断提高，逐渐成为国内外市场上的知名品牌。炎陵黄桃的品种与特点炎陵黄桃主要分为早熟、中熟和晚熟三个品种。其中，早熟品种主要包括“锦绣黄桃”和“金冠”等，中熟品种主要包括“高山玉”和“高山瑞雪”等，晚熟品种主要包括“映霜红”和“秋月”等。这些品种的黄桃都具有果实大、甜度高、肉质细腻、色泽鲜艳等特点，但每个品种也有其独特之处。例如，“锦绣黄桃”是炎陵黄桃中的早熟品种之一，其果实呈椭圆形，果皮金黄色，果肉黄色或橙黄色，口感脆甜可口，深受消费者喜爱。“高山玉”则是炎陵黄桃中的中熟品种之一，其果实呈圆形或卵圆形，果皮浅黄色，果肉黄色或浅黄色，肉质细嫩多汁，具有清香味。此外，炎陵黄桃的甜度很高，一般可达到14-15度以上，最高甜度甚至可达到20度以上。这种高甜度的特点使得炎陵黄桃在口感上具有更加浓郁的香味和更好的口感。炎陵黄桃的营养价值炎陵黄桃不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。根据测定，每100克炎陵黄桃可食用部分含有：热量56千卡，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，膳食纤维1.2克，钙8毫克，铁0.8毫克，磷26毫克，钾124毫克，钠3毫克，以及多种维生素和矿物质。其中，丰富的碳水化合物和膳食纤维可以提供能量、维持肠道健康；维生素C和多种抗氧化物质有助于增强免疫力、预防心血管疾病；还有钾、钠等矿物质有助于维持身体内的水平衡等。炎陵黄桃的采摘与保存炎陵黄桃的采摘一般在每年的7月上旬开始，可持续到9月下旬。为了保证品质和贮藏时间，采摘时需要注意以下几点：首先，要选择在晴天进行采摘，避免雨天或清晨露水未干时采摘；其次，采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤；最后，采摘后要进行挑选、分级和包装等处理。关于炎陵黄桃的保存方法，一般可采用冷藏保鲜和气调保鲜两种方式。其中，冷藏保鲜是将黄桃放入冰箱或冷库中保存；气调保鲜是将黄桃放入密封袋中