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引言蓝莓芝士蛋糕是一种以蓝莓和奶油芝士为主要原料，以饼干或蛋糕片为基底的甜点。这道甜点以其丰富的口感，独特的色彩和细腻的质地而备受食客们喜爱。下面，让我们...

引言蓝莓芝士蛋糕是一种以蓝莓和奶油芝士为主要原料，以饼干或蛋糕片为基底的甜点。这道甜点以其丰富的口感，独特的色彩和细腻的质地而备受食客们喜爱。下面，让我们一同来制作这款经典的甜点吧！材料底层200克消化饼干100克无盐黄油30克细砂糖芝士馅料250克奶油芝士125克细砂糖3个鸡蛋1个柠檬的柠檬汁1茶匙香草精200克酸奶100克淡奶油蓝莓酱200克新鲜蓝莓30克细砂糖1个柠檬的柠檬汁制作步骤制作底层将消化饼干放入食品袋中用擀面杖碾碎在平底锅中加热无盐黄油直到它完全融化将细砂糖加入融化的黄油中搅拌均匀将饼干碎倒入黄油糖混合物中搅拌均匀将混合物倒入蛋糕模具中用勺子压实，放入冰箱冷藏备用制作芝士馅料在中等大小的碗中将奶油芝士和细砂糖混合在一起，直到完全光滑逐个加入鸡蛋并在每个鸡蛋后充分搅拌将柠檬汁和香草精加入芝士糊中搅拌均匀将酸奶和淡奶油混合在一起加入芝士糊中，搅拌均匀将芝士馅料倒入蛋糕模具中轻轻震动几下以去除气泡将蛋糕放入预热至160°C的烤箱中烤30-35分钟直到表面微黄且用牙签插入蛋糕中间能干净地拔出来将蛋糕取出放凉然后放入冰箱冷藏备用制作蓝莓酱在平底锅中将新鲜蓝莓、细砂糖和柠檬汁混合在一起，煮开用搅拌器将蓝莓酱打成泥状然后煮至浓稠将煮好的蓝莓酱倒入碗中放凉备用组装蛋糕将放凉的蓝莓酱均匀地涂在蛋糕的表面和切面上最后将蛋糕切成适量大小的块，就可以享用了！小贴士在制作芝士馅料时如果感觉混合物太稠，可以添加适量的牛奶或淡奶油来调整浓度在煮蓝莓酱时要不断搅拌以防止底部烧焦。同时，煮的时间和糖的用量可以根据个人口味进行调整在组装蛋糕时可以在蛋糕表面和切面上涂上一些额外的奶油芝士，这样可以使蓝莓酱更好地粘附在蛋糕上如果喜欢酸甜口味可以在蛋糕表面撒上一些额外的糖粉或椰子粉，然后使用喷射式火焰枪将表面略微烤焦，以制作出焦糖效果