菊花药膳PPT
菊花是一种常见的中药材，具有清热降火、清肝明目、健胃消食等多种功效。除了可以泡茶饮用外，菊花还可以与其他食材搭配，制作出各种美味的药膳。下面介绍几种常见的...
菊花是一种常见的中药材，具有清热降火、清肝明目、健胃消食等多种功效。除了可以泡茶饮用外，菊花还可以与其他食材搭配，制作出各种美味的药膳。下面介绍几种常见的菊花药膳，以供参考。 枸杞菊花茶材料枸杞10克，菊花6克，沸水适量制作方法将枸杞和菊花放入茶杯中，加入沸水冲泡，待凉后即可饮用功效具有清热降火、清肝明目的功效，适用于肝火旺盛、肝肾亏虚等问题，也有助于改善过度用眼引起的视疲劳 菊花苦瓜粥材料苦瓜100克，粳米100克，菊花15克，白糖适量制作方法将苦瓜洗净去籽，切成小块；粳米淘洗干净，与菊花一同放入锅中，加适量清水煮粥，待粥快熟时加入苦瓜块，再煮5分钟左右，加入白糖调味即可功效具有清热降火、解暑除烦、解毒明目、生津止渴等功效，适合上火的人食用 菊花银耳羹材料银耳50克，菊花10克，莲子20克，红枣10颗，冰糖适量制作方法将银耳泡发后洗净撕成小朵；莲子、红枣洗净；将银耳、莲子、红枣放入锅中，加适量清水煮至银耳熟烂，再加入菊花和冰糖，煮沸后即可食用功效具有滋补肝肾、滋阴清热、补血益气等功效，适用于肝肾阴虚、气血不足等症状 白菊花乌鸡汤材料白菊花50克，乌鸡1只，莲子30克，白果仁15克，枸杞10克，生姜3片，盐适量制作方法将乌鸡宰杀干净，去毛去内脏，切块；莲子、白果仁、枸杞洗净；将乌鸡块、莲子、白果仁、枸杞、生姜放入锅中，加适量清水炖煮1小时，再加入白菊花和盐，继续炖煮10分钟即可功效具有补益肝肾、滋阴清热、补血益气等功效，适用于肝肾阴虚、气血不足、头晕目眩等症状 菊花糯米酒材料糯米1000克，新鲜菊花500克，酒曲适量制作方法将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时；将新鲜菊花洗净，晾干水分；将浸泡好的糯米蒸熟，待凉后加入酒曲和菊花，搅拌均匀；将混合物放入密封容器中，放置在阴凉通风处发酵1个月左右，即可饮用功效具有养肝明目、健脑、清心除烦、润肺生津等多种功效，可以每日少量饮用 菊花绿豆汤材料绿豆100克，菊花15克，蜂蜜适量制作方法将绿豆洗净，提前浸泡2小时；将菊花洗净备用；将浸泡好的绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆熟烂，再加入菊花煮沸，最后加入蜂蜜调味即可功效具有清热解毒、消暑除烦、明目降火等功效，适合夏季暑热时食用 菊花炒肉丝材料鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个，水豆粉、盐、料酒、葱姜末、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、猪油适量制作方法将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料对成汁；将锅烧热后放入猪油，煸炒葱姜末，投入肉丝煸炒至散，烹入料酒，加入菊花瓣煸炒几下，倒入对好的汁，待熟时加入味精和胡椒粉调味即可功效具有疏风散热、清肝明目、滋阴润燥等功效，适用于风热感冒、目赤肿痛、干咳少痰等症状 菊花猪肝汤材料鲜菊花60克，鲜猪肝300克，枸杞15克，盐、味精适量制作方法将菊花、枸杞洗净备用；猪肝洗净切片，加入盐、味精腌制10分钟；将腌制好的猪肝放入锅中，加适量清水煮至变色，再加入菊花和枸杞煮沸即可功效具有滋补肝肾、明目养血、清热解毒等功效，适用于肝肾阴虚、目 菊花山楂茶材料菊花15克，生山楂20克制作方法将菊花和山楂一同放入茶杯中，加入沸水冲泡，待凉后即可饮用功效此茶具有清热化痰、平肝明目、健胃消食的功效。适宜于风热头痛、咳嗽有痰、目赤肿痛等症状 红枣菊花粥材料红枣50克，粳米100克，菊花15克，红糖适量制作方法将红枣、粳米洗净，放入锅中加适量清水煮粥；待粥煮至浓稠时，加入菊花和红糖，再煮5分钟即可功效此粥具有补脾养血、清肝明目的功效，适用于脾虚食少、目昏不明等症状 菊花萝卜粥材料菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐、味精、清汤、香油适量制作方法将胡萝卜洗净切片；锅中倒入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟；撒上葱花、味精，淋上香油，出锅后盛入汤盆即可功效此粥具有清肝明目、健胃消食的功效，适用于目赤肿痛、消化不良等症状 菊花酒材料菊花、杜仲各50克，防风、炮附子、黄芪、干姜、桂心、当归、石斛各12克，紫石英、肉苁蓉各15克，萆薢、独活、钟乳石各24克，茯苓9克，白酒3500毫升制作方法将上述药材一同放入酒坛中，加入白酒，密封浸泡5日即可饮用功效此酒具有养肝明目、健脑、清心除烦、延缓衰老等功效，主治男女风寒冷痹、腰背痛、食少羸瘦、嘘吸少气等症状菊花是一种药食兼优的食材，具有多种保健功效。通过搭配不同的食材和药材，可以制作出多种美味的菊花药膳。以上介绍的菊花药膳仅供参考，具体食用时还需根据个人体质和症状选择合适的药膳。同时，药膳虽好但不可过量食用，以免产生不良反应。
