平潭坛紫菜特产介绍PPT

概述平潭坛紫菜（Porphyra haitanensis Chang et Zheng, 1960），俗名紫菜、乌菜，是中国特有的一种可人工栽培的海藻。它...

概述平潭坛紫菜（Porphyra haitanensis Chang et Zheng, 1960），俗名紫菜、乌菜，是中国特有的一种可人工栽培的海藻。它因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品。平潭坛紫菜以其独特的口感和丰富的营养价值而广受赞誉，现已成为福建、浙南沿海的重要特产。营养价值平潭坛紫菜富含蛋白质、多糖和维生素，被誉为“营养宝库”。它含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，尤其是碘、磷、钙等物质的含量丰富。长期食用平潭坛紫菜，对人身健康有极大的益处，具有清热、解毒、减肥、防便秘、降血压、抗癌等功效。形态特征平潭坛紫菜的藻体呈暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长度在12-30cm以上。其基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱或无，具有稀疏的锯齿。藻体单层，局部双层，色素体单一或少数具双。基部细胞呈圆头形，雌雄异株，少数同株。这种独特的形态结构使得平潭坛紫菜在烹饪时易于入味，口感鲜美。生长环境平潭坛紫菜生长在浅海潮间带的岩石上，对生长环境的要求十分严格。平潭综合实验区的海域环境为其提供了得天独厚的生长条件。这里年平均海水表层温度为19.4-20.1℃，海域海水水质基本符合《海水水质标准》第一、二类水质标准，近岸海域优良水质面积比例为100%。优良的水质为平潭坛紫菜的养殖提供了坚实的基础。此外，平潭综合实验区四面环海，位于台湾海峡突出位置，岛屿众多，海岸线蜿蜒曲折。这种独特的地理环境使得沿岸海域广阔，为平潭坛紫菜的生产提供了丰富的营养盐。同时，该地区风力年平均风速6.9米/秒，湾海地区全年大风（7级以上）日数为125天，是福建省强风区之一。这种大风浪的环境使得海水交换顺畅，水质优良，从而保证了平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮、口感脆嫩、鲜甜的品质。生产规模与产量目前，平潭坛紫菜的生产规模达到2351公顷，年产量1.2326万吨。这一规模化的生产保证了平潭坛紫菜的市场供应，使其成为福建、浙南沿海的重要特产。食用与药用价值平潭坛紫菜不仅口感鲜美，营养丰富，还具有药用价值。根据本草纲草记载，平潭坛紫菜具有清热、解毒、减肥、防便秘、降血压、抗癌等功效。在烹饪方面，平潭坛紫菜可以用来制作汤、炒菜等多种菜肴，因其富含的碘、磷、钙等矿物质和维生素，对人体健康有着良好的促进作用。荣誉与认证平潭坛紫菜凭借其独特的品质和丰富的营养价值，已被认证为农产品地理标志产品。这一荣誉不仅体现了平潭坛紫菜的高品质，也反映了其在市场上的重要地位和影响力。综上所述，平潭坛紫菜凭借其独特的口感、丰富的营养价值和优良的生长环境，已成为福建、浙南沿海的重要特产。其独特的形态结构和生长环境为其赋予了极高的食用和药用价值，深受消费者喜爱。同时，规模化的生产和严格的品质控制保证了平潭坛紫菜的市场供应和品质稳定。作为农产品地理标志产品，平潭坛紫菜将继续发挥其独特的优势，为人们的健康生活贡献力量。