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简介生地黄鸡药膳是一道具有悠久历史的传统滋补佳肴，结合了生地黄的药用价值和鸡肉的营养成分，既美味可口，又具有一定的保健功效。生地黄，又名干地黄、熟地黄，是...

简介生地黄鸡药膳是一道具有悠久历史的传统滋补佳肴，结合了生地黄的药用价值和鸡肉的营养成分，既美味可口，又具有一定的保健功效。生地黄，又名干地黄、熟地黄，是中医常用的滋阴补血药材，具有清热凉血、养阴生津的作用。鸡肉则富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有温中益气、补虚填精的功效。二者结合，既能滋补身体，又能调理身体机能，深受人们喜爱。所需材料鸡肉500克（鸡胸肉或鸡腿肉均可）生地黄30克红枣10颗枸杞15克生姜3片清水适量盐适量所需工具砂锅或高压锅刀砧板步骤前期准备鸡肉洗净切成适当大小的块状，备用生地黄用清水冲洗干净切片备用红枣、枸杞用清水浸泡10分钟洗净泥沙生姜洗净拍扁备用制作过程砂锅或高压锅中加入足量清水放入鸡肉块、生地黄片、红枣、枸杞和生姜片开火大火煮沸后撇去浮沫转小火继续炖煮1.5-2小时，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁加入适量盐调味再煮5分钟即可关火提示和建议鸡肉炖煮时不宜过久以免失去嫩滑口感生地黄具有一定的药用性建议根据个人体质适量添加枸杞不宜过多否则可能影响口感若喜欢口感更加浓郁的汤汁可在炖煮过程中适量添加鸡精或味精提鲜烹饪时间准备时间20分钟烹饪时间1.5-2小时总时间约2小时分量营养信息（以500克鸡肉计算）热量约800千卡蛋白质约80克脂肪约30克碳水化合物约20克备注生地黄鸡药膳是一道适合秋冬季节食用的滋补菜品，既能够温暖脾胃，又能够滋阴润燥。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的生地黄鸡药膳不仅能驱散寒冷，还能为身体提供丰富的营养和能量。此外，这道菜还具有调理月经、改善贫血、增强免疫力等多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和食材，如红枣、枸杞等，既能增加口感层次，又能提升营养价值。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入热量和脂肪。总之，生地黄鸡药膳是一道美味可口、营养丰富的传统佳肴，具有滋补身体、调理身体机能等多种功效。在享受美食的同时，也能为身体健康带来益处。