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简介三丝饸饹是一道色香味俱佳的传统中式面食，特别适合儿童食用。饸饹是用面粉制作而成的细长面条，搭配鸡肉丝、火腿丝和香菇丝，不仅营养丰富，而且口感鲜美。这道...

简介三丝饸饹是一道色香味俱佳的传统中式面食，特别适合儿童食用。饸饹是用面粉制作而成的细长面条，搭配鸡肉丝、火腿丝和香菇丝，不仅营养丰富，而且口感鲜美。这道菜品既可作为主食，也可作为午后的小吃，深受孩子们的喜爱。所需材料面粉 500克温水 适量鸡胸肉 100克火腿 50克香菇 3朵鸡蛋 1个葱 适量姜 适量盐 适量酱油 适量食用油 适量所需工具和面盆擀面杖刀锅筷子步骤前期准备将面粉倒入和面盆中逐渐加入温水揉成面团，盖上湿布醒发20分钟鸡胸肉、火腿和香菇分别切成细丝葱姜切末备用制作过程面团醒发好后放在案板上用擀面杖擀成薄片，再切成细长的面条锅中烧开水将面条下锅煮熟，捞出沥干水分备用锅中倒入适量食用油烧热后放入葱姜末爆香加入鸡肉丝、火腿丝和香菇丝翻炒至变色倒入适量酱油和盐调味翻炒均匀最后将煮好的面条放入锅中轻轻翻拌均匀，使面条充分吸收汤汁提示和建议面团要和得稍硬一些这样擀出来的面条才会更有嚼劲切面条时尽量切得细长均匀方便儿童食用炒三丝时要火候适中以免炒焦影响口感烹饪时间准备时间30分钟烹饪时间20分钟分量营养信息（以每100克计算）热量250千卡蛋白质10克脂肪5克碳水化合物40克小贴士可以根据孩子的口味适量添加一些胡萝卜丝、菠菜等蔬菜，增加营养和色彩如果担心孩子嚼不动可以将面条切成更短的段