药膳创业PPT

企业描述主营业务:是在各个地区提供不同类型的药膳，满足客户健康养生的需求。这个项目是以养生药膳为中心开展的业务活动。包括打造药膳主流服务体系、加盟合作和长...

企业描述主营业务:是在各个地区提供不同类型的药膳，满足客户健康养生的需求。这个项目是以养生药膳为中心开展的业务活动。包括打造药膳主流服务体系、加盟合作和长远战略发展，实现公司在既有产品和服务基础上增加新型业务，即独立存在，又促进原有业务发展，旨在构建养身综合企业。公司本着“诚信，专业，友善，务实”的精神，以“健康亲人，服务社会”为宗旨，以“追求健康发展，提高全民体制”为理念。产品与服务药膳———源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。产品类型保健养生套餐普遍存在的保健品与养身药膳，这是我们公司主打的项目与研究。逐渐完善我们的专业知识，业务领域。体制调养套餐我们会根据客户的实际身体健康状况，为他打造一套合适的药膳食谱，同时我们也会通过互联网产品跟客户反馈，及时根据客户身体状况调整膳食。防治治病套餐现在社会老人不断增加，人口老龄化严重，我们花费了大量的研究时间，专业知识指导跟调查研究，针对于几种常见的老年疾病，定制了合理的药膳治病饮食方案。美容养颜套餐随着短视频的流行，不管是男士还是女士都对自己的身材样貌越来越上心，因此我们打造了一套关于塑身，美容，养颜的药膳。市场机会我国的人口日益老龄化已经是非常显著的问题。今年5月11日，国家统计局在国新办发布会上发布了第七次全国人口普查关键数据。我国人口老龄化的最新数据是2021年的老年人数相对于2020年上升了5.44%。而相对的青少年乃至成年人的人口总数下降6.79%。人口老龄化无疑是对社会负担加重。为什么建国之后人口老龄化逐渐严重? 其实这老龄化的本身也是人民生活水平提高和社会文明进步的成果。只要把握好机遇，就能积极，科学，有效的应对。人口老龄化的严重虽然是中国现代化进程中不得不重视的问题，但是这也是一把“双刃剑”。建国之后人民生活幸福水平不断提高，各种政策的积极影响下我国人民的收入普遍升高，中国的脱贫人数已经达到了惊人的8.5亿人口，当人们有了良好的生活条件之后，他们就会去追求所谓的健康跟长寿。现在空巢老人的增多，子女对父母的不断爱戴，退休工资的提高，使得老年人口消费潜力巨大，尤其是对于延年益寿养生方面。因为时代的发展与变革，他们无疑是现在大部分家庭拥有闲置资金最多的人，消费潜力最大的一类人群。公司战略延寿堂，本公司我们公司本着“诚信，专业，友善，务实”的精神，以“健康亲人，服务社会”为宗旨，以“追求健康发展，提高全民体制”为理念。以“优质的产品和优秀的服务”满足广大顾客的需求，励志打造弘扬中华药膳的饮食合伙企业。第一步建立门店，在短时间内，入驻各家外卖服务平台，利用抖音，斗鱼等各家网络直播平台，宣传药膳知识，饮食，产品优势，特点。提高线上知名度，在通过线上知名度吸引来的顾客拓展多个门店，连锁营业。以此来提高产品知名度，影响力，树立品牌形象。第二步打破大家对于药膳固有的观念，扩大在顾客之间的影响。目前绝对大多数餐厅，很少有一套专门适用于老年人的饮食套餐与推荐。对于目前全是适用于青少年的菜品与餐厅，结合老年人消费能力不断提升，这一块市场拥有无比大的潜力。所以为了吸引老年人的关注，我们会在一些特殊的节日进行优惠活动，免费试吃活动，同时拥有社会上各项证书的人，提供证明我们这边也会给出不同的优惠程度，同时对于一些特殊人群，特殊职业，我们也会给出不同的优惠。第三步固定好基础后，我们的市场要不断的扩大，像其他一二先城市扩张，利用第一步带下来的网络优势，进入各大餐饮行业，服务行业。拓展市场空间，十年内打下全国市场，随后利用中国在国际上知名度不断提升，中国风潮对世界的不断影响，我们固定好国内市场后，就往欧美市场前进。产品实现因为这是一家经营养生类饮食的餐厅，所以我们会在餐厅的装潢上往养生这一方面靠拢。在装潢上，我们餐厅打破了传统餐厅的金碧辉煌，餐厅主要采用的是复古形式，有山有水，并且在颜色方面多运用绿色与蓝色等冷色调，让顾客在繁忙的工作和城市高楼大厦霓虹灯的审美疲劳下得到放松，能够满在压力与汽油味的城市中找到一片“净土”得到放松。餐厅的大厅部分有假山假水。地板上面，我们使用了假草坪，并且有一段鹅软石路，可以让顾客的脚步得到一定程度上的按摩。因其药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。所以我们餐厅不仅拥有专业药膳师，我们的服务员也具备了对于药膳的一些专业知识，可以在顾客品尝药膳，提出疑惑的时候及时给出解答。餐厅严格要求服务员对中医有一定的知识储备，尤其是手诊面诊，要一眼能看出虚、实、寒、热等症状。针对顾客的需要对症下药。厨师必须懂得菜肴调料的药理作用，因为许多的调料都是可以入药的，许多食材也对人体有滋补疗效，所以我们可以从这点切入创造一些既美味又兼具药性的餐点菜肴。同时我们餐厅拥有当地药监局办理许可证，卫生等级也是达到了A级，保证让顾客的用餐更专业，更卫生，更科学，更营业。管理团队董事会管理着公司各方面重大决策，决定着以后公司的走向与发展，制定着公司的各项规则与人员招新督查组是不定时间的去检查各个餐厅的各方面情况，发现情况跟策划总监反馈，有必要可以直接参与餐厅管理直至解决完问题食品管理组对于食材的运输，药膳制作，菜品研发，食材冷冻冷藏，收集客户反馈信息财务部门每个月月底统计餐厅这个月营业情况，年末统计餐厅这一年营业情况。缴纳各项费用，制作财务报表，会计报表及时发给董事会查看销售部门进行企业宣传，销售问题。打造产品形象，制定产品发展计划，对市场进行估测，制定出合理市场营销计划如何激励约束员工营造和谐的企业环境企业环境是影响员工作业状态的基础，在一个良好和谐的环境下工作，才能感觉到心气怡人，而不是疲惫不堪，企业环境需要的是心旷神怡，清新放松的，而不是乌烟瘴气，死气沉沉，给人一种压抑的感觉。明确清晰的绩效考核制度员工要积极，绩效必须明确，知道自己做了多少，得到了多少回报，以及别人做了多少，得到了多少，员工是善于去比较的一类人群。所以，明确考核制度，清晰考核指标，是激发员工积极工作的核心。开放式奖惩机制，高薪资制度员工工作，大部分是为了钱，积极的给予奖励，犯错的坚决惩罚，才能让员工的心理有平衡。所以，开放式的奖励制度，高薪资，才能让员工为了奖励而积极向上为企业做贡献。开放透明的晋升空间让员工看得见自己的未来，就需要开放透明的晋升空间，如果没有晋升的空间和发展的前途，员工凭什么卖力工作。开放透明的晋升机制和晋升空间，直接影响员工是否积极的工作态度，让员工看得见自己的未来，看到自己的付出和回报是成正比的。财务计划产品商品成本售价套餐一保健养生套餐5868套餐二体制调养套餐6272套餐三防治治病套餐7088套餐四美容养颜套餐4856销售价格产品1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月总计套餐一4534454578904566767983564706745625456782套餐二3202344531233422311233432344321422313208套餐三1292301212314321232222743744372381202931套餐四7846566978758652115367646868116327348251销售额成本利润年度销售分析（年度利润=年销售额-成本）金额/年合计海报10000.0010000.00网络主播200000.00200000.00电视宣传100000.00100000.00合计310000.00广告费用职位个人工资人数合计工资年工资厨师7000.00321000.00252000.00服务员6000.00424000.00288000.00客服5000.00210000.00120000.00营养师7000.00214000.00168000.00经理8000.0018000.0096000.00合计924000.00人工费用年收入年收入=【年利润-人工费用/年-店面租金（120000.00元/年）-银行贷款-广告费用】*税费25%=资金来源资金金额（元）资金性质个人存款200000.00个人存款银行贷款300000.00银行借款亲戚100000.00亲戚融资总计600000.00预算融资渠道融资分析根据财务报表的数据分析得出结论，目前项目可以给企业带来良好的收益效果。企业在市场占有率随着项目的发展日益增多，可以进行一些小规模的投资。风险问题以及应对策略人员问题对于餐厅员工对中医药膳方面的知识不足，不熟练给顾客带来不好的用餐体验导致人流量下降，销售额减少。因此我们会严格把控餐厅的面试人员，从根源上解决问题。药膳发展缓慢甚至停止问题我们会在餐厅营业期间大力宣传药膳知识，中医知识，去弘扬中华传统文化，让药膳进入大众的视野，让大众对于药膳有全面的认知。同行竞争强大问题面对同行的发展与营业，我们会及时做出相应的决策，在特殊节日办理一些活动，对于不同的人群有不同的优惠。面对饮食安全问题餐厅的厨房将会达到A级卫生等级，并且厨房是透明式，顾客可以看到厨师制作药膳的全过程。我们当天材料当天用完，保证食材的新鲜。