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菜品介绍法式蜗牛是法国菜中的一道经典美味。这道菜以蜗牛肉为主料，再配以各种香料和浓郁的奶油酱汁，口感醇厚，味道鲜美，是法国菜中的一道珍品。食材蜗牛肉200...

菜品介绍法式蜗牛是法国菜中的一道经典美味。这道菜以蜗牛肉为主料，再配以各种香料和浓郁的奶油酱汁，口感醇厚，味道鲜美，是法国菜中的一道珍品。食材蜗牛肉200克洋葱1个大蒜适量蘑菇适量面粉适量奶油适量白葡萄酒适量高汤适量盐和胡椒粉适量步骤将蜗牛肉用盐和胡椒粉腌制10分钟切好洋葱、大蒜和蘑菇备用在平底锅中加热奶油将洋葱、大蒜和蘑菇炒香将腌好的蜗牛肉放入锅中煎至两面金黄将白葡萄酒加入锅中煮至酒味挥发将高汤倒入锅中加入盐和胡椒粉调味，煮开后关火在另一个锅中加热少量奶油将面粉加入搅拌均匀，煮成面糊将面糊倒入蜗牛的锅中搅拌均匀，煮至酱汁浓稠最后将酱汁浇在蜗牛肉上撒上切好的香菜即可享用小贴士蜗牛肉要选新鲜的口感更好在煮蜗牛肉的时候不要煮太久，以免口感变老面糊不要煮得太稠否则会影响口感在撒香菜的时候可以换成新鲜的欧芹碎，增加风味如果喜欢酸甜口味可以在酱汁中加入一些蜂蜜或糖，味道会更加丰富