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早晨准备阶段5:00 - 5:30 食堂员工到岗员工签到领取当日工作任务检查工作服、工作帽、口罩等个人卫生防护用品是否齐全5:30 - 6:00 食材准备...

早晨准备阶段5:00 - 5:30 食堂员工到岗员工签到领取当日工作任务检查工作服、工作帽、口罩等个人卫生防护用品是否齐全5:30 - 6:00 食材准备检查食材新鲜度确保食材符合卫生标准对蔬菜、水果进行清洗、切割准备当日所需的主食、肉类等食材6:00 - 6:30 早餐制作按照食谱制作早餐如包子、馒头、豆浆、粥等确保早餐制作过程中卫生、安全早餐服务阶段6:30 - 7:30 学生用餐为学生提供早餐服务确保食物热腾腾、新鲜可口随时注意学生需求及时补充食物保持餐桌、餐椅、餐具等清洁7:30 - 8:00 早餐结束清理早餐剩余食材进行垃圾分类清洁厨房、餐厅等场所确保卫生上午准备阶段8:00 - 9:00 食材储存与检查将剩余食材妥善储存确保食材新鲜检查中午所需食材是否齐备如有不足及时补充9:00 - 10:00 中餐预制作对部分中餐食材进行预处理如腌制、切配等确保预制作过程中卫生、安全中餐服务阶段11:00 - 12:30 学生用餐提供午餐服务确保食物热腾腾、色香味俱佳注意学生用餐需求及时补充食物保持餐桌、餐椅、餐具等清洁12:30 - 13:00 午餐结束清理午餐剩余食材进行垃圾分类清洁厨房、餐厅等场所确保卫生下午准备阶段13:00 - 14:00 食材储存与检查将剩余食材妥善储存确保食材新鲜检查晚餐所需食材是否齐备如有不足及时补充14:00 - 15:00 晚餐预制作对部分晚餐食材进行预处理如腌制、切配等确保预制作过程中卫生、安全晚餐服务阶段16:30 - 18:00 学生用餐提供晚餐服务确保食物热腾腾、新鲜可口注意学生用餐需求及时补充食物保持餐桌、餐椅、餐具等清洁18:00 - 18:30 晚餐结束清理晚餐剩余食材进行垃圾分类清洁厨房、餐厅等场所确保卫生晚间收尾阶段18:30 - 19:00 食材储存与检查将剩余食材妥善储存确保食材新鲜检查明日所需食材是否齐备如有不足及时补充19:00 - 19:30 设备检查与维护检查食堂设备设施是否正常运行如有故障及时报修对设备进行清洁、保养确保设备使用寿命19:30 - 20:00 工作总结与明日计划对当日工作进行总结记录工作日志制定明日工作计划确保食堂工作顺利进行注：以上工作流程仅供参考，具体工作流程可能因学校、食堂规模、人员配置等因素而有所不同。