寒食节风俗PPT
寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后的105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡...
寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后的105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。节日起源传说寒食节起源据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。传说寒食节起源于春秋时代，当时晋国有人欲害死大公子重耳，忠臣介子推（又名介之推）便护送重耳逃亡，甚至在饥寒交迫之际，割下自己的肉让重耳吃，希望日后他安然回国，当上国君，并勤政爱民。十多年后，重耳终于回国当上了国君，即春秋五霸之一的晋文公，并逐一犒赏流亡期间曾协助他的人，却忘了介子推，他经旁人提醒，才赶忙差人请介子推前来领赏。可是，介子推和母亲到深山隐居。晋文公与臣子在山中遍寻不获，有人提议放火烧山，介子推是孝子，一定会救母亲出来。可是，大火烧了三日三夜，仍不见介子推。火熄灭后，人们在一棵柳树下发现介子推着母亲的尸体。晋文公非常伤心和懊悔，将二人安葬在柳树下。晋文公将放火烧山的一天，定为寒食节，规定人民禁止用火，寒食一天，以纪念介子推的忠诚。节日习俗起火烧饭寒食节在夏历冬至后的105日，即清明节前一二日。唐代制度，到清明这天，皇帝宣旨取榆、柳之火赏赐近臣。“寒食作寒食，春阴为春阴。自然时节换，不觉岁华侵。”唐代皇宫每逢寒食节会举行盛大的宴会，并有赐烛、赐火、赐酒宴、赐稻、赐汤饼及百官进献寒食供品、燃烛赏花等习俗。唐代寒食节放假七天，十分隆重热闹。宋代寒食节也放假七天。北宋时期，寒食节非常普遍，盛行于全国各地。据《东京梦华录》记载：北宋时期，寒食节期间，东京城里家家户户禁火，大街小巷冷冷清清，但酒家的生意却格外兴隆，不论贫富贵贱，都喜欢去酒家饮宴。当时的风俗，酒家的生意做得好不好，寒食节的买卖是占很大比重的。南宋时期，民间在寒食节期间，除了禁火、吃冷食外，还有祭扫坟茔的习俗。据《武林旧事》记载，南宋时，皇家陵园在寒食节这一天，要“分遣朝陵使臣，诣诸陵洒扫，用‘绵球楮钱’置坟上，名日‘挂纸钱’”，意思是为祖宗坟茔添置冥钱，并在坟边用绵球等物挂纸钱。禁烟冷食寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家还认可并参与。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块）为主。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯食）。寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，相传是介休人氏为纪念介子推而创制的面食，面为燕形，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……插柳柳为寒食节象征之物，原为怀念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。斗鸡古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。蚕花会“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。踏青踏青也叫春游，古代叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。中国民间长期保持着清明踏青的习惯。秋千秋千是中国古代清明节传统习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，才改之秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。蹴鞠鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。打马球，也是端午之戏之一。马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。三国曹植《名都篇》中有“连翩击鞠壤”之句。唐代长安，有宽大的“球场”，玄宗、敬宗等皇帝均喜马球。章怀太子墓中《马球图》，画出了唐代马球的兴盛状况。宋代也有“打球乐”舞队。至明代，马球仍流行。节日意义寒食节是流传于中国北方中原一带古代较早的节日，寒食节禁烟火，吃冷食，祭祀扫墓，表达了汉民族对先人的怀念之情，也是中国传统文化中忠孝节义的具体体现。虽然历史二千多年，但寒食节所蕴含的文化内核——忠诚爱国、尊老敬老，并未被世人遗忘，也未断传承，成为永驻人们心中一道重要文化基因。
