蛋羹虾仁豆腐PPT

简介蛋羹虾仁豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了鸡蛋的细腻、虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养丰富。这道菜起源于中国的传统烹饪，经过改良和创新，现已...

简介蛋羹虾仁豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了鸡蛋的细腻、虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养丰富。这道菜起源于中国的传统烹饪，经过改良和创新，现已成为许多家庭餐桌上的常客。所需材料鸡蛋3个嫩豆腐1块新鲜虾仁100克葱适量生姜适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量鸡精或味精适量（可选）水适量所需工具碗筷子或打蛋器蒸锅或蒸饭煲刀砧板步骤前期准备将鸡蛋打入碗中搅拌均匀豆腐切成1厘米见方的块备用虾仁去壳去肠泥用少量盐和白胡椒粉腌制5分钟葱和生姜切成细末备用制作过程在鸡蛋液中加入适量的盐、生抽和鸡精继续搅拌均匀加入1.5倍于鸡蛋液体积的温水再次搅拌均匀将切好的豆腐块轻轻放入鸡蛋液中将腌制好的虾仁放在豆腐上撒上切好的葱末和姜末将碗放入蒸锅中用中火蒸15-20分钟，直到蛋羹凝固成型取出后撒上一些葱花作为装饰提示和建议为了使蛋羹更加细腻可以在加入温水后，用筛网过滤一下鸡蛋液蒸制时尽量使用中火，避免火力过大导致蒸出的蛋羹表面有蜂窝状虾仁可以选择新鲜的大虾剥出这样口感更佳烹饪时间准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟总时间：30分钟分量适合2-3人食用。备注这道菜是我家逢年过节或家庭聚会时的必备菜品，每次做都能得到大家的一致好评。尤其是虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，简直是绝配。而且，这道菜的营养价值也非常高，适合各个年龄段的人群食用。故事记得小时候，每次妈妈做蛋羹虾仁豆腐时，我都会迫不及待地坐在餐桌旁等待。那香气扑鼻，颜色诱人的蛋羹虾仁豆腐一上桌，我总是第一个动筷子。有一次，我问妈妈这道菜为什么这么好吃，妈妈笑着说：“因为这道菜里，除了食材的鲜美，还有妈妈对你的爱啊！”那一刻，我明白了，美食不仅仅是味道，更是家的温暖和爱的传递。现在，我也有了自己的小家庭，每次做蛋羹虾仁豆腐，我都会想起妈妈的话。我会把这份爱，通过食物，传递给我的家人，让他们也感受到家的温暖和幸福。