学校超市食品安全自查PPT

背景随着学校超市食品种类的日益增多，食品安全问题越来越受到师生的关注。为确保师生的饮食安全，我们对学校超市的食品安全进行了自查。自查内容1. 食品来源我们...

背景随着学校超市食品种类的日益增多，食品安全问题越来越受到师生的关注。为确保师生的饮食安全，我们对学校超市的食品安全进行了自查。自查内容1. 食品来源我们检查了超市内所有食品的供应商资质和食品合格证明，确保食品来源合法、安全。同时，对食品的保质期进行了详细检查，确保无过期食品上架。2. 食品存储我们查看了食品的存储环境，确保食品存放在干燥、通风、清洁的地方，避免食品受潮、霉变。对于需要冷藏的食品，我们检查了冷藏设备的运行状况，确保温度适宜。3. 食品加工对于超市内提供的熟食，我们检查了食品加工场所的卫生状况，确保食品加工过程中符合卫生要求。同时，对食品加工人员的健康证进行了查验，确保食品加工人员身体健康。4. 食品销售在食品销售环节，我们检查了食品的陈列方式，确保食品不被污染。同时，对食品的标价和称重进行了抽查，确保价格合理、计量准确。自查结果经过自查，我们发现超市在食品安全方面总体表现良好，但仍存在一些问题。例如，部分食品的摆放不够整齐，可能导致食品受到污染；部分食品加工人员的健康证已过期，需及时更换。改进措施针对自查中发现的问题，我们提出了以下改进措施：加强食品摆放管理确保食品摆放整齐、卫生定期对食品加工人员的健康证进行查验确保食品加工人员身体健康加强食品安全培训提高员工对食品安全的重视程度总结食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，我们将继续加强食品安全管理，确保学校超市的食品安全。同时，我们也希望广大师生能够积极参与食品安全监督，共同维护食品安全。