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简介：肉末茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子的绵软与肉末的鲜香完美结合，深受人们的喜爱。这道菜起源于中国南方，如今已成为全国餐桌上的一道经典佳肴。所需材料...

简介：肉末茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子的绵软与肉末的鲜香完美结合，深受人们的喜爱。这道菜起源于中国南方，如今已成为全国餐桌上的一道经典佳肴。所需材料：茄子 2个猪肉末 150克大葱 1根姜末 适量蒜末 适量生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺食盐 适量食用油 适量所需工具：炒锅刀砧板步骤：前期准备提示和建议：茄子切好后可以用清水浸泡防止氧化变色肉末可以选择有一定肥瘦比例的部位这样炒出来的肉末更加鲜美烹饪时间：准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟分量：适合2-3人份备注：肉末茄子不仅美味可口，而且茄子富含营养，具有清热解暑、降血压等功效。这道菜不仅适合家常烹饪，也是招待亲朋好友的绝佳选择。