东北小鸡炖蘑菇PPT

东北小鸡炖蘑菇是东北地区的一道传统名菜，属于东北菜。这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，经过精心炖制，口感醇厚，营养丰富，深受人们喜爱。主要食材小鸡选用土鸡或肉...

东北小鸡炖蘑菇是东北地区的一道传统名菜，属于东北菜。这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，经过精心炖制，口感醇厚，营养丰富，深受人们喜爱。主要食材小鸡选用土鸡或肉鸡，肉质鲜嫩，口感更佳蘑菇东北地区的野生蘑菇为上佳选择，如松蘑、榛蘑等，口感鲜美，香气扑鼻烹饪方法准备食材将小鸡宰杀干净，剁成小块；蘑菇用温水泡发，洗净泥沙，挤干水分备用煸炒鸡肉锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉块煸炒至变色炖制加入料酒、生抽、老抽、盐等调料，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮加入蘑菇炖煮约20分钟后，加入蘑菇，继续炖煮10分钟左右，至鸡肉和蘑菇都充分入味收汁出锅最后收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅享用烹饪技巧选用新鲜的食材鸡肉要剁成小块，方便炖煮入味炖制时火候要适中保持小火慢炖，使鸡肉和蘑菇充分吸收汤汁调料要根据个人口味适量添加以达到口感最佳营养价值小鸡炖蘑菇富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有滋补强壮、益气养血、健脾开胃等功效。适量食用，可增强免疫力，促进身体健康。总之，东北小鸡炖蘑菇是一道美味营养的传统佳肴，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。