六大类茶PPT

六大类茶是中国传统茶叶的分类方式，每种茶都有其独特的制作工艺、口感和香气。以下是六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，通过杀青、揉捻和干燥等工艺制...

六大类茶是中国传统茶叶的分类方式，每种茶都有其独特的制作工艺、口感和香气。以下是六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，通过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成。其茶汤清亮碧绿，口感鲜爽回甘，具有提神醒脑、清热解暑等功效。龙井、碧螺春、珠茶等都是绿茶中的名品。白茶白茶是轻度发酵的茶，制作过程中不炒不揉，只经过晒干或烘干。其茶汤色浅黄，口感鲜爽甘甜，具有抗氧化、抗衰老等功效。白牡丹、寿眉、银针等都是白茶中的代表品种。黄茶黄茶是通过杀青、揉捻和闷黄等工艺制作而成，属于轻微发酵的茶。其茶汤黄亮，口感醇厚回甘，具有消食化积、提神醒脑等作用。君山银针、霍山黄芽等都是黄茶中的著名品种。乌龙茶乌龙茶又称青茶，是半发酵的茶。其制作工艺复杂，包括晒青、晾青、摇青、炒青等多个步骤。乌龙茶茶汤橙黄至红褐色，口感醇厚，回甘强，具有提神醒脑、消食去腻等功效。铁观音、大红袍、高山乌龙等都是乌龙茶中的佼佼者。红茶红茶是全发酵的茶，通过萎凋、揉捻和发酵等工艺制作而成。其茶汤红亮，口感醇厚甘甜，具有暖胃养身、提神消疲等作用。正山小种、金骏眉、祁门红茶等都是红茶中的优质品种。花茶花茶又称香片，是将茶叶与香花层层叠加，让茶叶吸收花香而制成的茶。花茶具有独特的花香和茶韵，口感清新宜人，具有提神醒脑、舒缓情绪等功效。茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶等都是常见的花茶品种。