六大类茶PPT

六大类茶是中国传统茶文化的核心组成部分，每种茶都有其独特的口感、香气和制作工艺。下面简要介绍这六大类茶。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因其茶汤和叶底均为绿色而...

六大类茶是中国传统茶文化的核心组成部分，每种茶都有其独特的口感、香气和制作工艺。下面简要介绍这六大类茶。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因其茶汤和叶底均为绿色而得名。绿茶具有清香、鲜爽、滋味甘醇的品质特点，是中国产量最多的茶类。著名的绿茶有碧螺春、龙井、珠茶、铁观音等。白茶白茶是轻度发酵的茶，其制作过程中不炒不揉，只经过晒干或文火干燥后加工。白茶色泽银白，香气清新，滋味鲜爽回甘，具有保健功效。代表性的白茶有银针、白牡丹、寿眉等。黄茶黄茶是微发酵的茶，制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，使茶叶和茶汤呈现黄色或黄绿色。黄茶口感醇厚，回甘力强，具有独特的香气。主要的黄茶品种有君山银针、霍山黄芽等。青茶（乌龙茶）青茶是半发酵的茶，品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶具有独特的香气和滋味，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音、大红袍、高山乌龙等是乌龙茶的代表。红茶红茶是全发酵的茶，因其茶汤呈淡褐色或红色而得名。红茶口感醇厚，香气浓郁，具有香甜味醇的品质特征。中国红茶以正山小种、金骏眉、祁门红茶等最为著名。花茶花茶又称熏花茶、香花茶，是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，使茶叶吸收花香而制成的。花茶香气浓郁，滋味醇厚，既有茶的韵味，又有花的芬芳。茉莉花茶、玫瑰花茶等都是常见的花茶品种。这六大类茶各具特色，各有千秋，体现了中国茶文化的博大精深。