六大类茶PPT
六大类茶是中国传统茶文化的核心内容，它们各具特色，风味各异，不仅满足了人们的口味需求，也体现了中国茶文化的博大精深。下面将详细介绍这六大类茶。绿茶绿茶是不...
六大类茶是中国传统茶文化的核心内容，它们各具特色，风味各异，不仅满足了人们的口味需求，也体现了中国茶文化的博大精深。下面将详细介绍这六大类茶。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因其色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调而得名。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，是中国产量最多的一类茶叶。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。红茶红茶是全发酵茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调而得名。红茶具有茶色发红、香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。白茶白茶是轻微发酵茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。乌龙茶乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。乌龙茶具有茶香浓郁、滋味醇厚的特点，是中国十大名茶之一。黑茶黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于后发酵茶，是中国六大茶类之一，也是中国茶类中生产历史最悠久的茶类之一。黑茶具有茶色深红、滋味醇厚的特点，具有独特的陈香。花茶花茶又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国十大名茶之一，是摘自花蕾、花冠、花瓣、花萼、花柄和未成熟花蕾等花的部位，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
